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Laboratoire R&D

Programme Unik®

► Sélections Massales et Sanitaires de précision 
 Se différencier et accroître la diversité génétique de son domaine sans risques sanitaire et agronomique. 



PRÉSENTATION DU PROGRAMME UNIK®

 Intérêt de la Sélection privée : En 2003, les Pépinières MERCIER ont débuté des travaux de recherche liés à la sélection génétique et sanitaire de plants de vigne. Ces travaux font suite à deux constats : 1. L’érosion génétique du matériel diffusé aux viticulteurs réduit considerablement la diversité des vignobles. 2. Sur quelques grandes variétés, il apparaît que le matériel végétal actuellement disponible à la multiplication ne satisfait pas totalement les attentes des viticulteurs.
Dès lors, MERCIER décide d'inicier un programme de sélection privée afin d'apporter aux vignerons les plus exigeants du matériel végétal adapté à leurs attentes. Il s'agit également d'accroître et préserver la diversité génétique de la variété.

 Programme Unik® : Si une sélection massale traditionnelle se contente de repérer les souches correspondantes à l'objectif de recherche et à les multiplier par la suite, le programme Unik®, va beaucoup plus loin. Tout commence par un périmetre de sélection le plus large possible qui pour chaque variété va concerner plusieurs parcelles de différentes appelations de producteurs pouvant même aller jusqu'à d'autres pays, comme l'Argentine pour le Malbec. L'aspect sanitaire est primordial pour les pépinières MERCIER. Ainsi, toutes les souches sélectionnées semblant correspondre aux objectifs font l'object de tests sanitaires par notre laboratoire MERCIER Novatech, accredité selon l'ISO 17025 par le COFRAC (n° 1-1919, portée disponible sur www.cofrac.fr), pour la détection des principaux virus de la vigne : ArMV, GFlV, GLRaV1, 2 et 3. Depuis 2012, nos sélections massales Unik® sont également garanties indemnes de viroses secondaires. 
 
 En France, MERCIER s’est engagé dans la sélection des cépages suivants : Petit Verdot, Carmenère, Chenin, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Cot, Grenache, Grolleau. 
 
 A l'étranger, nous portons également nos efforts sur : Touriga Nacional (Portugal), Feteasca Negra, Feteasca Regala, Feteasca Alba (Roumanie), Vranec, Kartushija, Stanusina (Macédoine), Tempranillo (Espagne). 



ÉTAPES ET DURÉES DE LA SÉLECTION MASSALE UNIK®

 Prospection : Le périmetre doit être le plus large possible et ne pas se limiter à un pays, une appélation, un vigneron, une parcelle. Elle s'opère dans les plus vieilles vignes non identifiées en clones et âgées de plus de 40 ans. 

 Tests sanitaires : Toutes les souches qui semblent répondre aux attentes de la sélection et indemnes des viroses apparentes sont systèmatiquement testées vis-à-vis des viroses principales et sécondaires avant d'être multipliées.

 Evaluation agronomique : Les souches sélectionées sont ensuite plantées sur des parcelles d'évaluation du type collection. Il s'agit, alors, d'éffectuer une évaluation agronomique comparative des souches vis-à-vis d'un ou plusieurs clones de référence. Les souches sont sélectionnées selon différents critères : absence de symptômes viraux, port, fertilité, taille des baies et des grappes. 

 Evaluation œnologique : Les microvinifications sont réalisées sur les clones les plus prometteurs à l’issu des 2 années de notations agronomiques précédentes.
Elles suivent le protocole suivant : Au moins 30 litres microvinifiés par clone; 1 témoin clone certifié; Mesure de : TAV, sucres résiduels, AT, pH, acidité volatile, contrôle FML, IPT, nuance, intensité colorante, CO2 et SO2 libre; dégustation par un panel de professionnels de la filière. 

 Résultats : A l’issu de ces travaux de sélection, nous proposons aux viticulteurs du matériel végétal unique qui « colle » précisément à leurs attentes et à celles du marché.
 


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES A TOUTES LES SÉLECTIONS MASSALES UNIK® MERCIER

 La Sécurité Sanitaire : Toutes ces souches ont été testées par le laboratoire Novatech, accrédité selon l'ISO 17025 par le COFRAC (n° 1-1919, portée disponible sur www.cofrac.fr), vis-à-vis des principaux virus de la vigne et sont garanties indemnes de Court-noué, d’Enroulement 1, 2, 3 et de virus secondaires.

 La Diversité Génétique : Le premier périmètre de prospection est le plus large possible pour optimiser la diversité génétique. Au début de la sélection, nous comptons plus de 250 souches pour finalement n’en retenir que quelques-unes.  5 à 10 souches sont finalement sélectionnées pour leur qualité agro et œno après plusieurs années d’évaluations par rapport à un ou plusieurs clones de référence. Ces souches sont ensuite multipliées en amalgame (mélange) et proposées aux viticulteurs sur le porte-greffes de leur choix. 
 
 La Précision Agronomique : Les souches qui intègrent les sélections massales Unik® MERCIER ont fait l’objet de plusieurs années d’évaluations agronomiques et œnologiques pour confirmer leurs caractéristiques supérieures par rapport au(x) clone(s) de référence et aux objectifs recherchés par la sélection.
Seules les souches homogènes en terme de maturité sont regroupées et multipliées ensemble, dans la mesure où leurs caractéristiques et leur période de maturité sont compatibles et conformes aux objectifs recherchés.

 

FORMATS ET OPTIONS DISPONIBLES POUR LES SÉLECTIONS MASSALES UNIK® MERCIER
 

 Liste des variétés disponibles en sélection massale Unik® (3 variétés sont pour le moment disponibles à la multiplication et plus d'une quinzeine sont actuellement en cours de sélection) : 

Fiche Technique Petit Verdot Unik® G1
Fiche Technique Grenache Unik® G1
Fiche Technique Carménère Unik® G1


Pour toute information complémentaire ou demande de disponibilité, contactez votre technicien Mercier


 Formats et Options disponibles pour les sélections massales Unik® MERCIER :

FORMATS
OPTIONS
 Plants Traditionnels racines nues

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Pour toute information complémentaire ou demande de disponibilité, contactez votre technicien Mercier


Seul le matériel certifié est primable. Les sélections ne peuvent pas faire l’objet d’une subvention. Conformément à la politique de l’entreprise en matière de qualité sanitaire et conformément à la réglementation, il n’est pas possible de multiplier du matériel végétal potentiellement virosé.
 

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